放三天也不硬的老北京驢打滾怎麼做才好吃

好喜歡糯嘰嘰的食物，一口咬下去超滿足，軟糯香甜、QQ彈彈，放涼了也糯嘰嘰的~捶打糯米糰是關鍵，越打越勁道越柔軟，涼了也不硬，做法很簡單，快點動手吧-‼️配方可做8個-用料水磨糯米粉200克水175克黃豆粉50克糖粉25克紅豆沙適量放...

驢打滾，是中國東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。用料水磨糯米粉200克玉米澱...

用料黃豆粉150克豆沙250克水400克糯米粉400克老北京驢打滾的做法糯米粉加400克水混合蒸30分鐘涼涼，黃豆平鍋炒5到10分鐘，聞到豆香味開口了就行，料理機打成粉，豆沙餡可自制也可買現成的，我是自制的糯米糰蒸好涼好兩邊撒黃豆...

用料糯米粉210克水250克糖40克玉米油30克玉米澱粉10克小麥澱粉10克粘米粉20克黃豆粉若干克紅豆泥300克第二天不硬的驢打滾的做法温水加白糖攪化，再加玉米油攪勻。加入粉類調勻面糊倒入墊了油紙的薄盤裏，包上保鮮袋防水，...

首先感謝大家來看我的菜譜，大家可以關注我，我有新菜譜上載能得到通知😊ི。驢打滾是最近新學的，這是第二次做，口感軟糯到令人感動～很適合夏天吃的一道甜點，也不難做。我的算是低甜版的，好甜的同學可以自行加大甜度。用料黃豆...

用料黃豆粉50克糯米粉150克温開水130ml糖10克豆沙200克自制老北京驢打滾兒😋的做法準備糯米粉+糖+温開水，活至無干粉蒸盤抹一層油橄欖油冷水冷鍋，隔水蒸15分鐘熟黃豆粉：幹黃豆磨成粉，下鍋幹炒5分鐘即可蒸好的麪糰趁熱取出...

做好的“驢打滾”表面撒上熟黃豆粉，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，入口即化，香甜入心，是老少皆宜的傳統風味小吃。用料糯米粉100克水110克熟黃豆粉適量豆沙餡150克老北京小吃驢打滾，在家也能輕鬆做的做法口感棒極了👏準備一盆...

小時候的味道用料糯米粉水豆麪紅豆餡老北京小吃-驢打滾的做法糯米粉加適量水和成團，不用太軟將和好的麪糰放入平盤，盤內抹少許油，鋪平冷水上過蒸20分鐘，出鍋涼至温熱把豆麪炒熟，顏色變為焦黃色即可，晾涼案板上抹適量豆麪，放...

作為一個南方人，如何能吃到京味十足的老北京驢打滾呢？答案是：來跟着《大廚食驗室》一起動手做就可以咯！【在製作的過程中有任何疑問可以添加我的微信諮詢教程哦：dachu7777】用料清水300g糯米粉300g蜂蜜80g玉米油50g豆沙適...

驢打滾兒是老北京傳統小吃，又叫豆麪糕。其實這道點心做起來非常簡單，但是很好吃哦，作為下午茶的差點是個不錯的選擇，品着茶，吃着自己做的驢打滾兒，聽聽音樂，真是太愜意了。用料糯米粉200克豆沙100克純淨水210克陳皮1片黃豆粉...

驢打滾也可以叫做豆麪糕，是老北京小吃品種之一，以黃豆麪為其主要原料,故稱豆麪糕，驢打滾是一種形象比喻，製得後放在黃豆粉面中滾一下，如郊野真驢打滾，揚起灰塵似的。我這食譜是查找各方流出的驢打滾方子，總結實驗之後得出，涼...

老爸愛吃，又因為疫情的原因，外面幾乎買不到，所以就嘗試自己做用料黃豆粉100克糯米粉200克水50克豆沙餡300克糖100克老北京傳統小吃---驢打滾的做法先來製作黃豆粉①黃豆洗乾淨，瀝乾水分；②放進無油的電餅鐺內，進行翻炒，大概2...

某天朋友讓去參加一活動，在活動現場教小朋友們做驢打滾，好久沒做了，趕在活動前在家再做做，看看味道如何？中午趁休息時去超市買了黃豆麪，晚上回家做了做，第二天帶到公司同事嘗試過都説不錯，這下就不用擔心活動時如何應付小朋友...

用料製作紅豆沙紅豆：100克水：（煮紅豆用，只要煮熟之前不糊鍋即可）約500-600g細砂糖：40g植物油：20g製作糯米糰糯米粉：200g澄面（小麥澱粉）：50g熱水：240-250g糖：可放可不放,看個人植物油:少許（防粘用）製作黃豆粉黃豆：500g隔夜也不變硬的【...

去冰箱翻冰激凌，偶然發現媽媽凍在冰箱裏的紅豆餡，正好前幾天入手了糯米粉和黃豆粉，那就做個驢打滾吧～糯米外皮一共做了兩份，一份做驢打滾，另一份做的花生芝麻夾餡的糯米餈（也叫涼糕），鏈接附上👉🏻如果想一樣做一份就以下的糯米...

按照老北京的習俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾是老北京傳統小吃之一，因為最後的製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。做好的“驢打滾”外層粘滿黃豆粉，呈金...

用料糯米粉克水克黃豆粉克紅豆沙克香油北京驢打滾的做法糯米麪用水調好，和成這樣就可以。放鍋蒸30分鐘左右，根據火的大小。把黃豆麪用鍋炒熟。把熟米麪取出，熟豆麪鋪在面板上，再把熟糯米麪放到豆麪上，防止粘板。豆沙餡買的...

糯嘰嘰小點心瞭解一下？😍這麼經典的中式點心呢，我就不多廢話了，吃過的忘不了，沒吃過的保證讓你吃過就忘不了！聽説大家自己做的驢打滾容易變硬，喪失口感？怕什麼，我有絕招！分享個配方給大家，保證兩天內都不會硬，嚼起來依然糯嘰嘰，Q...

用料糯米粉150克温水150克黃豆粉適量豆沙適量糖適量木薯澱粉35克家庭版驢打滾，放2天也不硬的做法將糯米粉，木薯粉，糖，温水攪拌均勻，筷子攪好就行了，一點不需要下手平盆刷點油，把剛剛調好的麪條按壓薄一點鋪滿，開水上鍋蒸20分...

超好吃的驢打滾，食材簡單，易做，零失敗！用料糯米粉250克玉米澱粉30克白糖20克純牛奶330克多美鮮黃油20克紅豆沙150克黃豆粉20克驢打滾，三天不硬！的做法所有食材稱好備用！牛奶🥛里加白糖化開，倒粉裏（糯米粉＋玉米澱粉混合）攪拌成細...

元旦去姥爺家必吃驢打滾！姥爺是地道的老北京，做出來的驢打滾秒殺外面買的一切！！世界第一好吃！白“剽”了那麼多，今年跟姥爺學起來！用料黃豆按需定量糯米粉比豆沙的量稍微多一點豆沙按需定量油少許克温開水一杯跟老北京學做驢...

如何製作坯子才能減緩風乾，保持軟糯口感？內含乾貨，值得一看用料黃豆/黃豆粉100克糯米粉，粘米粉各75克或全部用糯米粉150克涼水230克沸水50克紅豆沙/白蓮蓉適量老北京驢打滾～隔夜不回乾的訣竅的做法黃豆粉製作：黃豆洗淨放入...

驢打滾屬於天津的傳統小吃，特點是入口軟糯、豆香餡甜，在眾多糕點中數它的名氣最大，深受大家的追捧，其實它的做法並不難，非常適合在家DIY的甜點，平常人稍微花點心思，都能把它做得有模有樣的，如果大家對它感興趣，不妨跟着我來試...

作為一個北京的孩子，驢打滾是從小到大鐘愛的點心。糯米的特性，第二天放涼會發硬，加了澄面第二天從冰箱裏拿出來也還是軟的。正宗的老北京驢打滾，豆麪香濃細膩，糯米綿軟但不粘牙，紅豆餡香甜有顆粒感。現在很多外面賣的驢打滾...

之前在北京旅遊的時候就被驢打滾深深的種草，無法自拔。但是在重慶這邊吃到的感覺都不是那邊的口感。所以決定搜索方子，自己來做。用料驢打滾的土：黃豆顆白砂糖克驢糯米粉克水克驢內陷：豆沙克驢打滾（老北京口味）的做法第一步...