做好的“驢打滾”表面撒上熟黃豆粉,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,入口即化,香甜入心,是老少皆宜的傳統風味小吃。
用料
糯米粉 | 100克 |
水 | 110克 |
熟黃豆粉 | 適量 |
豆沙餡 | 150克 |
老北京小吃驢打滾,在家也能輕鬆做的做法
口感棒極了👏
準備一盆子,倒入糯米粉
加入水,用筷子🥢攪拌均勻。
案板上撒上黃豆粉,把糯米糰從盤子取出,放黃豆粉上防粘。
麪糰上撒上黃豆粉,擀成長方形
均勻地鋪上豆沙餡
捲起。
收口在下邊
切成大小均勻的段段,表面篩上一層厚厚的黃豆粉即完成了✅是不是超簡單吖~
小貼士
熟黃豆粉是網購的,有時間自己做也是可以的。