老北京驢打滾（微波版）

驢打滾屬於天津的傳統小吃，特點是入口軟糯、豆香餡甜，在眾多糕點中數它的名氣最大，深受大家的追捧，其實它的做法並不難，非常適合在家DIY的甜點，平常人稍微花點心思，都能把它做得有模有樣的，如果大家對它感興趣，不妨跟着我來試試吧，相信大家都會愛上它的

用料  

老北京驢打滾（微波版）的做法  

1. 準備好全部材料

2. 將糯米粉倒入盆裏

3. 往水磨糯米粉里加水，水可以慢慢加

4. 調成糊狀

5. 取一隻碗，取6g黃油將碗裏塗勻，防粘

6. 將調好的糯米粉漿倒入塗滿黃油的碗中

7. 放入美的微波爐高火加熱 2分鐘後已經成型

8. 加熱完畢後取出，晾至温熱

9. 將糯米糰擀成薄厚均勻的長方形，太厚了不好卷，太薄了卷餡的時候就容易露餡。

10. 將豆沙餡均勻的塗在餅皮上

11. 捲成一長條

12. 鋪上一層黃豆粉

13. 360度無死角裹勻黃豆粉，

14. 建議用快一點的刀切開，驢打滾新鮮出爐，軟糯香甜，非常好吃。

小貼士

自制的驢打滾，最好現做現吃，放幾個小時後還是會變硬、回生的，蒸的稍好一點點。