小時候的味道 用料 糯米粉 水 豆麪 紅豆餡 老北京小吃-驢打滾的做法 糯米粉加適量水和成團,不用太軟 將和好的麪糰放入平盤,盤內抹少許油,鋪平冷水上過蒸20分鐘,出鍋涼至温熱 把豆麪炒熟,顏色變為焦黃色即可,晾涼 案板上抹適量豆麪,放糯米糰,再撒一層豆麪,擀成薄片,放入紅豆餡 將糯米餅捲起,撒上剩餘豆麪,切塊成盤 切塊成盤