煎粽子 lt302小廚房gt怎麼做才好吃

換一種粽子的吃法~~也是別具特色，外殼酥脆內芯綿軟~如果喜歡吃酥脆的外殼可以鋪上一些澱粉，用料粽子若干鹹甜不限澱粉（可選）少許煎粽子<302小廚房>的做法原料圖澱粉不是必須的，如果想要比較明顯的脆殼，可以加澱粉，如果只想要...

大冬天的，酸菜燉白肉、酸菜燉拆骨肉、酸菜燉粉條子都吃遍了吧，換這個試試。小腸該怎麼處理？搜索<302小廚房>就能找到用料小腸節酸菜豬棒骨花椒大料香葉生薑大葱酸菜燉小腸節子<302小廚房>的做法原料圖鐵鍋中放油，爆香葱姜...

糊塌子是個特別家常的菜品，一切看感覺就好，沒有特明確的量的要求，很難失敗。糊塌子的另一個名字叫“西葫蘆軟餅”，所以要軟軟的那種感覺就對了~~麪糊一定要稀一些。用料西葫蘆2個（約700g）普通麪粉忘記量了，要視情況慢慢加雞...

薑絲煎蛋看起來很詭異的料理，其實吃起來非常迷人！用料雞蛋3個薑絲1小碟幹豆豉1小勺鹽少許薑絲煎蛋<302小廚房>的做法原料圖雞蛋加鹽打散鍋底放少許油，放入薑絲和幹豆豉炒香即可，不要過度煎然後鋪開倒入蛋液攤開，像平常煎蛋...

幹煎魚表面焦香、內部多汁，原料簡單易於上手～～用料黃雞魚（或其他魚）1條粗海鹽2小勺檸檬或青檸或小青柑1-2個生薑2片幹煎黃雞魚<302小廚房>的做法原料圖魚去除內臟、魚鱗後擦乾水分，表面劃幾刀美觀方便食用表面可以噴一點白...

買不起黃油蟹，就用黃油煎個蟹~~用料梭子蟹4只（2斤左右）無鹽黃油50g廣東米酒60g澱粉2勺鹽、黑胡椒碎少許黃油煎蟹<302小廚房>的做法表面幹香，內裏多汁原料圖這次用的是這種三角蟹，雖然沒有黃但是肉更飽滿鬆綁前直接對半劈開...

如果你開心，天天都可以貼秋膘~~冰糖燉肘子這個名字是不是聽起來就很誘人呢，相比一般紅燒的時候要放更多一些的冰糖，既能提亮表面的光澤度，又能增加鮮味~~完完全全的甜而不膩，滑而不爛。和以往的菜譜一樣，這邊將滷料的重量寫...

葱油的香氣完全滲入到魚肉中，特別香！魚塊可以選用鰤魚、鱈魚、三文魚等厚一些的海魚~~用料鰤魚塊1-2塊小葱5-6根生薑3片廣東米酒3勺葱油煎魚（鰤魚）<302小廚房>的做法原料圖葱白和葱綠分開我用的是鰤魚塊，還可以用鱈魚、三...

經過炙烤後的柚子再榨汁有一種焦糖的香氣，感覺更美味了！用料葡萄柚1個鑄鐵鍋/炭燒柚子汁<302小廚房>的做法原料圖我用的這種網紋鍋，可以用平底鍋，但要完全清洗乾淨無油無異味一定要燒熱，不然不容易焦化柚子對半切開即可扣...

黃蜆子肉質厚實，特別鮮甜，一定要在最好的季節多吃幾次！用料黃蜆子2斤幹豆豉2勺薑片3片葱白碎2小勺生抽1勺二鍋頭3大勺快炒黃蜆子<302小廚房>的做法原料圖小火將豆豉炒香之後轉大火，放入黃蜆子爆炒加入葱姜一同翻炒之後加...

剁椒的方法來蒸任何貝類都可以，如果選用辣度不太高的剁椒蒸不僅不會掩蓋蜆子的鮮美，還有很好的增香作用。用料黃蜆子3斤剁椒3勺大蒜生薑碎1小碗剁椒蒸蜆子<302小廚房>的做法原料圖我買的是吐沙過的黃蜆子，簡單用清水抓一...

除了大煮乾絲，揚州乾絲還可以這麼吃~用料揚州乾絲200g雞蛋3個鹽1小勺清水適量香煎揚州乾絲蛋餅<302小廚房>的做法原料圖雞蛋加鹽打散，之後加入一小碗清水混合均勻平底鍋中加入豆油（推薦）加入乾絲煎出香氣之後將蛋液倒入均...

簡單又好吃~~用料黃蜆子1-2斤大蒜2頭生薑2片花雕酒（料酒也可以）小半碗花椒芽（可以不加）少許蠔油2勺白糖1/2勺鹽1/2勺植物油5大勺香蒜黃蜆子<302小廚房>的做法原料圖大蒜及生薑切成碎即可花椒芽切碎（可以不加）花椒芽和姜蒜碎...

每年的九、十月就是螃蟹🦀️最肥美的季節，也是海鮮市場裏面大量上貨的時段，買一兩隻鮮活的海蟹，只需要回家簡單蒸一下，配上姜醋汁，就是鮮美的一餐。用料梭子蟹2只生薑片幾片薑末2勺米醋5勺清蒸梭子蟹<302小廚房>的做法原料圖...

非常簡單的煎鮑魚的方法，適合殺青後（低温短時間浸煮）的鮑魚，如果你買的是活鮑魚，可以先煮10min之後瀝乾再煎效果會更好，直接煎會咬不動。用料鮑魚2只黃油25g黑胡椒碎少許海鹽碎少許生抽1/2勺黃油幹煎鮑魚<302小廚房>的做法...

簡單到只有3種調料簡單到只有2個步驟簡單但真的很入味好吃用料雞翅20個左右鹽2勺白酒4勺生薑1塊零基礎鹽煎雞翅<302小廚房>的做法原料圖雞翅洗淨後加入鹽、白酒和薑片抓均放入冰箱冷藏，醃製12h以上將醃製好的雞翅去除...

秋天一到就是各種的栗子限定品爆發的時節，不如自己做一個栗子泥塗抹面包或着做蒙布朗蛋糕都很好。無糖栗子泥適合用在已經調味的甜品中，不會因為栗子泥的加入增加甜度，只會增加栗子的香氣。用料熟栗子肉200g無鹽黃油40g...

鮁魚餃子各家有各家的配方，這邊和大家分享一下我家做鮁魚餃子的比例~~用料鮁魚肉糜350g肥肉丁50g韭菜碎30g葱+姜+花椒水100g雞蛋清1個白胡椒粉1勺鹽2勺白糖1勺植物油3勺鮁魚餃子<302小廚房>的做法原料圖鮁魚肉糜很好做...

這道菜乾香十足，雞皮焦香雞肉爽彈有勁，配上香椿獨特的香氣特別下酒！用料雞半隻香椿80g薑片2片鮮沙薑片（可選）3片糖1小勺鹽1小勺生抽2勺白酒2勺澱粉2勺幹煎香椿雞<302小廚房>的做法原料圖雞斬成均勻的大塊備用，最好都有雞皮，...

羊蠍子就是羊的脊骨，因為羊尾巴骨的位置反向翹起，非常像蠍子翹起的尾巴所以就被起了個羊蠍子的名號。羊蠍子不是什麼名貴的吃食，百姓家也會買來自己烹飪解饞，不論是夏日的鍋子配上冰啤酒，還是冬日在鍋裏放上切滾刀的白蘿蔔...

雞肉乾香入味，雞皮爽彈，筍子過油後香味更足~~這道菜是幹煎，不應該有任何湯汁，重點就在於第一步煎的過程不要着急翻動，3min後再翻面~~用料清遠雞1只（900g）竹筍（鞭筍）350g澱粉2勺生抽3勺蠔油2勺白胡椒碎1勺白糖1勺生薑幾片幹煎筍...

迷迭香的香氣滲入黃油之後浸入蝦肉，非常香！用料斑節蝦5-6只迷迭香（新鮮）2-3小支黃油1塊海鹽少許迷迭香煎蝦<302小廚房>的做法原料圖斑節蝦去掉蝦槍，去掉蝦腳像這樣可以用竹籤戳入定型，也可以省略此步驟擦乾水分備用鍋底放入...

品質特別好的牛小排，這次用到了這麼一個很成功的創意。奶香十足的牛肉和酸辣爽脆的辣白菜，無論是口感還是風味，都互補的十分融洽。用料牛小排2塊（約800g）泡菜1小碗生薑5-6片鹽少許搭配的好吃的蘇子葉適量辣白菜適量烤土小...

在北方，餃子不僅僅是作為填飽肚子的主食，它的出現往往伴隨着團聚、慶祝，有着温暖的意義。似乎一年四季的節日中登場都很適宜，比如大年初一、破五、龍抬頭、頭伏、立秋、立冬、冬至、小年、大年三十，各個都是值得歡聚喜慶的...

煎過後的魚皮輕薄酥脆，魚肉鮮嫩多汁，滿滿的黃油香氣~~用料鯖魚1條無鹽黃油1塊澱粉2小勺海鹽、黑胡椒少許大蒜（可選）半頭黃油煎鯖魚<302小廚房>的做法原料圖鯖魚擦乾兩面的水分撒上海鹽、黑胡椒醃漬10min之後兩面拍上薄薄...