黃油煎鯖魚 <302小廚房>

煎過後的魚皮輕薄酥脆，魚肉鮮嫩多汁，滿滿的黃油香氣~~

用料  

黃油煎鯖魚 <302小廚房>的做法  

1. 原料圖

2. 鯖魚擦乾兩面的水分

3. 撒上海鹽、黑胡椒醃漬10min

4. 之後兩面拍上薄薄的一層澱粉

5. 鍋底放入黃油和簡單拍開的大蒜

6. 小火加熱，充分釋放大蒜的香氣

7. 魚皮朝下放入鯖魚，不要翻動，煎4min

8. 可以用勺子將黃油淋到魚肉上

9. 之後翻面再煎2min即可

10. 可以擠上少許檸檬汁享用~

11. 不要煎老了哦

小貼士

1，魚皮鋪上澱粉就不容易粘鍋了；

2，煎魚要中小火，火力大了就糊了。