小紅花面包|送你一朵小紅花

小紅花面包|送你一朵小紅花的做法步驟圖

用料  

高筋麵粉 200克
20克
紅曲粉 8克
淡奶油 20克
牛奶 125克左右
酵母 2克
黃油 15克
2克

小紅花面包|送你一朵小紅花的做法  

  1. 麵糰揉到擴充套件階段加入黃油和鹽揉出手套

    小紅花面包|送你一朵小紅花的做法步驟圖 第2張
  2. 溫暖處基礎發酵1-1.5小時

    小紅花面包|送你一朵小紅花的做法步驟圖 第3張
  3. 發酵好的麵糰等分20份,鬆弛十五分鐘

    小紅花面包|送你一朵小紅花的做法步驟圖 第4張
  4. 每份包入一塊巧克力或者其他你喜歡的餡料

    小紅花面包|送你一朵小紅花的做法步驟圖 第5張
  5. 五個一組放入漢堡模具

    小紅花面包|送你一朵小紅花的做法步驟圖 第6張
  6. 38℃左右發酵30分鐘

    小紅花面包|送你一朵小紅花的做法步驟圖 第7張
  7. 篩粉

    小紅花面包|送你一朵小紅花的做法步驟圖 第8張
  8. 割口

    小紅花面包|送你一朵小紅花的做法步驟圖 第9張
  9. 上下火180℃18分鐘左右,最後五分鐘遮蓋錫紙

    小紅花面包|送你一朵小紅花的做法步驟圖 第10張
  10. 小紅花

    小紅花面包|送你一朵小紅花的做法步驟圖 第11張
  11. 柔軟拉絲

    小紅花面包|送你一朵小紅花的做法步驟圖 第12張