用料 高筋麵粉 200克 糖 20克 紅曲粉 8克 淡奶油 20克 牛奶 125克左右 酵母 2克 黃油 15克 鹽 2克 小紅花面包|送你一朵小紅花的做法 麵糰揉到擴充套件階段加入黃油和鹽揉出手套膜 溫暖處基礎發酵1-1.5小時 發酵好的麵糰等分20份,鬆弛十五分鐘 每份包入一塊巧克力或者其他你喜歡的餡料 五個一組放入漢堡模具 38℃左右發酵30分鐘 篩粉 割口 上下火180℃18分鐘左右,最後五分鐘遮蓋錫紙 小紅花 柔軟拉絲