送你一朵小花花——香腸麵包（小美版）

用料  

送你一朵小花花——香腸麵包（小美版）的做法  

1. 雞蛋、糖、酵母、牛奶，放入主鍋，3分鐘/37度/速度3啟用酵母

2. 加入麵粉，30秒/速度3-6混合

3. 加入鹽、椰子油，6分鐘揉麵

4. 對摺兩次，整成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，在溫暖處發酵至1.5倍大，差不多40分鐘

5. 排氣，等分成6份

6. 擀成長方形，把香腸捲起

7. 收口捏緊

8. 切5刀，但不要切斷

9. 整成小花的形狀

10. 繼續在溫暖處二次發酵至2倍大，差不多1小時左右，用刀切出花瓣的紋理

11. 塗抹上酸辣汁

12. 烤箱預熱，170度 20分鐘