用料
| 淡奶油 | 200克 |
| 白砂糖 | 160克 |
| 咖啡粉 | 10克 |
| 水飴 | 60克 |
| 黃油 | 20克 |
| 熟杏仁 | 120克 |
咖啡太妃杏仁硬糖的做法
準備材料
![咖啡太妃杏仁硬糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "咖啡太妃杏仁硬糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
除黃油和杏仁外，其餘的都倒入不粘鍋，中火煮開
![咖啡太妃杏仁硬糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "咖啡太妃杏仁硬糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
轉小火，隨時攪拌
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115度時加入黃油
![咖啡太妃杏仁硬糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "咖啡太妃杏仁硬糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
繼續
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140-150度左右，加入杏仁，關火
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放入不沾烤盤壓平
![咖啡太妃杏仁硬糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "咖啡太妃杏仁硬糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
趁熱切塊，涼涼後裝袋密封儲存
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