鵪鶉蛋紅燒五花肉

用料  

鵪鶉蛋紅燒五花肉的做法  

1. 準備一塊五花肉（三線肉肥瘦相間）用刀把豬皮掛乾淨，用小火燒一下豬皮（祛除豬腥味）

2. 把五花肉切成骰子大小。

3. 冷水下鍋，水開後，用小火慢煮五分鐘（更好的祛除血沫）撈出用冷水沖洗。

4. 鵪鶉蛋冷水下鍋，水開後，煮五分鐘。把鵪鶉蛋剝皮。

5. 準備好材料。

6. 香料裡有（蒜，薑片，八角，山奈，香果，香葉）

7. 冷油下冰糖。

8. 慢慢熬成棗紅色。

9. 放入五花肉，翻炒均勻，倒入香料。

10. 加入蠔油，老抽，生抽。

11. 加入沫過五花肉的開水（記得一定要開水，一次性加夠）

12. 小火煮30分鐘後，加入鵪鶉蛋煮15分鐘

13. 大火收汁。

14. 顏色是不是很好看啊

15. 開吃 美味看得見

16. 期待你們的作品喲。❤️❤️❤️❤️❤️❤️