這道菜 周彥宇（悉尼張敬軒）第一次去我家，我突發奇想的創意，現在也變成了他必點的唯一。畢竟表面兄弟情。 用料 鵪鶉蛋 個 五花肉 克 冰糖 克 老抽 勺 八角 個 料酒 勺 鹽 克 生抽 勺 蔥 根 姜 片 花椒 粒 紅燒五花肉鵪鶉蛋的做法 五花肉切小塊，下鍋煸炒出多餘的油脂鵪鶉蛋煮熟剝好，下油鍋小火煎虎皮🌟這個菜關鍵，我是拿砂鍋燒的！Hurstville華人店25刀買燉雞湯煲粥的砂鍋！砂鍋擦淨入油 ➕ 冰糖炒色，倒入炒好的五花肉，然後老抽乾辣椒花椒大料蔥生抽鹽調味，生薑放姜粉，國內帶的。新鮮生薑太貴了用不起，加水至剛好沒過五花肉 轉小火加蓋。煮至20分鐘，加入處理過的虎皮鵪鶉蛋，直至肉入味，挑出幹辣椒花椒大料蔥，轉大火收汁。
