【下飯菜】紅燒五花肉鵪鶉蛋

今天燒的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，入味，下飯，鵪鶉蛋紅燒比雞蛋好吃，一口一個。

用料  

【下飯菜】紅燒五花肉鵪鶉蛋的做法  

1. 鵪鶉蛋冷水下鍋，中火煮開，三分鐘撈出放冷水裡，剝殼備用。

2. 五花肉切小塊，放蔥姜料酒，大火煮開，撈出備用。

3. 放蔥姜，香葉，幹辣椒，花椒，茴香，少許冰糖，炒出香味。

4. 放入冷卻的五花肉，炒至兩面微微焦黃。

5. 放水沒過五花肉，放入鵪鶉蛋，大火煮開，小火慢燉40分鐘。

6. 因為我上次剩幾個千張結，40分鐘後我也放進去一起煮了。

7. 大火收汁，忽略獅子頭，上次買的，熱下。

8. 出鍋，超級下飯。

小貼士

剝鵪鶉蛋，我放了點鹽，還有煮好一定要放冷水裡，這樣好剝點，剝的時候動作輕點。