用料
| 豆腐 | 2塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 花椒 | 99粒 |
| 八角 | 三粒 |
| 桂皮 | 兩小塊 |
| 老抽 | 3勺 |
自制豆腐乾的做法
特製略薄的豆腐，切塊後再從中間再切開(本人認為不切的話有點厚)，用鹽醃一晚上
![自制豆腐乾的做法步驟圖，自制豆腐乾怎麼做好吃 第2張]( "自制豆腐乾的做法步驟圖，自制豆腐乾怎麼做好吃 第2張")
鍋裡多放點水後放鹽，花椒，八角，桂皮，老抽（主要用來上色，可以不加），煮開後再放入切好的豆乾
![自制豆腐乾的做法步驟圖，自制豆腐乾怎麼做好吃 第3張]( "自制豆腐乾的做法步驟圖，自制豆腐乾怎麼做好吃 第3張")
煮三四分鐘後撈出晾涼
![自制豆腐乾的做法步驟圖，自制豆腐乾怎麼做好吃 第4張]( "自制豆腐乾的做法步驟圖，自制豆腐乾怎麼做好吃 第4張")
徹底晾涼後再煮三四分鐘再晒就可以了
![自制豆腐乾的做法步驟圖，自制豆腐乾怎麼做好吃 第5張]( "自制豆腐乾的做法步驟圖，自制豆腐乾怎麼做好吃 第5張")
重複煮—晾—煮—晾，煮的次數看你想要上色的程度，我是煮了四次，晾透了就可以收起來慢慢吃了
![自制豆腐乾的做法步驟圖，自制豆腐乾怎麼做好吃 第6張]( "自制豆腐乾的做法步驟圖，自制豆腐乾怎麼做好吃 第6張")
用料
| 豆腐 | 2塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 花椒 | 99粒 |
| 八角 | 三粒 |
| 桂皮 | 兩小塊 |
| 老抽 | 3勺 |
自制豆腐乾的做法
特製略薄的豆腐，切塊後再從中間再切開(本人認為不切的話有點厚)，用鹽醃一晚上
鍋裡多放點水後放鹽，花椒，八角，桂皮，老抽（主要用來上色，可以不加），煮開後再放入切好的豆乾
煮三四分鐘後撈出晾涼
徹底晾涼後再煮三四分鐘再晒就可以了
重複煮—晾—煮—晾，煮的次數看你想要上色的程度，我是煮了四次，晾透了就可以收起來慢慢吃了
