用料
| 植物油 | 少許 |
| 橄欖油 | 1大勺(15ml) |
| 紅葡萄酒醋 | 1大勺(15ml) |
| 雞胸肉 | 2磅(907g) |
| 新鮮迷迭香 | 1茶匙(4.9ml) |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 幹辣椒碎 | 1/4茶匙(1.2ml) |
| 猶太鹽 | 一小撮 |
| 方天娜芝士(fontina) | 4盎司(113g) |
| 義大利薰火腿(prosciutto) | 24片 |
| 聖女果 | 1品脫(473ml) |
土耳其燒烤（kebab）-火腿卷雞胸的做法
中高火預熱燒烤架，往烤架上刷上植物油。雞胸肉切24塊，倒入橄欖油、紅葡萄酒醋、迷迭香、蒜末、幹辣椒碎、鹽攪勻。芝士切24塊。取一片火腿，緊緊捲起1塊雞肉和1塊芝士。就這麼把24塊全都加工好。
將雞肉串進8根25cm長的籤子上，中間間隔聖女果。蓋蓋烤10分鐘，中間不時開啟，翻騰一下。烤到火腿變脆、雞肉熟透就可以了。
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![土耳其燒烤（kebab）-火腿卷雞胸的做法步驟圖 第2張]( "土耳其燒烤（kebab）-火腿卷雞胸的做法步驟圖 第2張")
