用料
| 植物油 | 少許 |
| 糖 | 3大勺(44ml) |
| old bay調味料 | 2大勺(30ml)+2茶匙(30ml) |
| 帶殼的大對蝦 | 1又1/2磅(680g) |
| 特級初榨橄欖油 | 1大勺(15ml) |
| 秋葵 | 1/4磅(113g) |
| 黃芸豆 | 1/4磅(113g) |
| 香蔥 | 4根 |
| 無鹽黃油 | 113g |
| 幹雪莉酒(dry sherry) | 1/4杯(59ml) |
| 辣醬油(worcestershire sauce) | 1大勺(15ml) |
| 檸檬 | 1個 |
土耳其燒烤（kebab）-秋葵烤蝦的做法
中火預熱燒烤架，往烤架上刷上植物油。2杯水、糖、2大勺old bay調味料攪拌到糖完全融化，倒入蝦醃製10分鐘。
撈出大蝦，用廚房用紙蘸幹，淋上橄欖油、撒上1茶匙old bay調味料攪勻。芸豆切兩半，香蔥切成2.5cm到5cm的段。蝦、秋葵、芸豆、香蔥間隔串進8根25cm長的籤子。
檸檬切兩半，一半榨汁，另一半切瓣。黃油融化，倒入雪莉酒、辣醬油、檸檬汁和剩下1茶匙old bay調味料攪勻。把串串送到燒烤架上，每面烤兩三分鐘，烤到蝦剛剛熟透就可以了。離火，刷上雪莉酒黃油。吃的時候擠上檸檬汁，再蘸著剩下的雪莉酒黃油。
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![土耳其燒烤（kebab）-秋葵烤蝦的做法步驟圖 第2張]( "土耳其燒烤（kebab）-秋葵烤蝦的做法步驟圖 第2張")
