土耳其燒烤（kebab）-土豆蘆筍烤牛裡脊

用料  

土耳其燒烤（kebab）-土豆蘆筍烤牛裡脊的做法  

1. 中高火預熱燒烤架，往烤架上刷上植物油。土豆縱向切兩半（你要是選的大土豆就切滾刀塊），裝碗蓋蓋送微波爐轉5分鐘，剛剛變軟就可以了。牛裡脊切成4cm見方，倒入橄欖油、鹽和胡椒粉攪勻。蘆筍切成2.5到5cm的段。牛裡脊、蘆筍、土豆間隔串進8根25cm長的籤子。

2. 番茄醬、芥末醬、香脂醋、2大勺水、辣醬油、牛排醬、幹辣椒碎拌勻。將串串送到火上烤6分鐘，中間不時翻騰，烤到3成熟、出現烤痕就可以了。吃的時候蘸醬。

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