瑞典肉丸套餐

不知什麼時候，宜家最著名的產品不再是傢俱，而是瑞典肉丸，每次帶小朋友去逛宜家，都要吃瑞典肉丸和土豆沙拉。
給孩子做飯，既要注重營養均衡，又要注意安全衛生，經常吃外食自然是不放心，那麼做出一桌美味健康的飯菜就是每位家長的使命了。
用KitchenAid全能大廚套裝做一道瑞典肉丸、越南春捲和時蔬燕麥沙拉，滿含成長所需的優質蛋白質、維生素和膳食纖維，再嘴挑的孩子也無法抗拒。

用料  

瑞典肉丸套餐的做法  

1. 瑞典肉丸：肉丸：豬肉和牛肉分別切成小塊，KitchenAid廚師機安裝絞肉配件，將豬肉和牛肉分別絞成肉糜

2. 洋蔥切丁，將豬肉糜、牛肉糜、洋蔥丁、麵包糠、黑胡椒、鹽、雞蛋、意式香料、黃油和肉蔻粉用KitchenAid廚師機攪拌均勻上筋

3. 把攪拌好的的肉餡搓成大小均勻的肉丸

4. 鍋中加入20克黃油加熱融化，放入肉丸用小火慢慢煎至呈焦黃即可

5. 土豆泥：土豆去皮洗淨，KitchenAid廚師機安裝切絲切片配件，將土豆切成片，將土豆片蒸熟

6. 蒸熟的土豆片用KitchenAid廚師機攪拌成蓉，再加入淡奶油、黑胡椒和鹽進行調味，揉成球備用

7. 奶油沙司：將奶油沙司調味粉和水攪拌均勻，加熱至溶解後加入淡奶油煮3分鐘，邊煮邊攪拌以免粘鍋底
   裝盤：生菜墊底，擺上瑞典肉丸、土豆泥，再淋上奶油沙司即可

8. 越南春捲：胡蘿蔔和黃瓜用KitchenAid廚師機切絲切片配件切成絲

9. 雞蛋打散煎蛋皮，將蛋皮切絲；將蝦洗淨煮熟，從中間切開成兩片；春捲皮用溫水泡5秒鐘使其變軟，平鋪到案板上，將生菜、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蛋皮絲和蝦依次放在春捲皮上；春捲皮的三邊向內折，然後再捲起，春捲就做好了，配醬油雨露調汁吃更美味哦

10. 時蔬燕麥沙拉：將胡蘿蔔、黃瓜和心裡美蘿蔔用KitchenAid廚師機切絲切片配件切成薄片，紅黃彩椒和葉狀蔬菜用手稍微撕碎

11. 蔬菜放入盤中，加入穀物麥片和喜歡的沙拉醬拌勻就可以享用了

小貼士

快動手做起來，看看這樣一頓大餐家人是否滿意？！