肉丸在瑞典的地位有多高？從瑞典經常被親切地稱為肉丸國就可想而知！
同中國的傳統食物文化一樣，“媽媽經常做的肉丸”就是瑞典人民最愛的肉丸，當然各個地區、各家各戶都有自己偏愛的配方。如果你想做出最正宗的瑞典肉丸，跟著我們的視訊菜譜做就對啦！另外，悄悄告訴你門：瑞典肉丸好吃的祕訣在於酸酸甜甜的越橘醬！

用料

瑞典肉丸的做法

用糖漬越橘，室溫下放置40-50分鐘。糖、醋、水攪拌均勻，加入切好的黃瓜片和歐芹碎，放置一旁。
鍋中融化黃油，加入洋蔥碎炒至金黃。
另取一容器，依次加入麵包碎、牛奶和炒好的洋蔥碎；再加入肉末、雞蛋、鹽、黑胡椒粉一同攪拌，並向同一方向攪打至均勻。
用手將攪拌好的肉末搓成肉丸。鍋中加入黃油和植物油，融化後加入肉丸煎炸至焦黃色。
鍋中加入黃油燒至融化，加入麵粉攪拌均勻，然後加入雞高湯，最後一邊加入牛奶一邊攪拌均勻，這樣肉丸醬汁就準備好了。將醬汁澆在煎好的肉丸上，配上越橘醬和醃黃瓜，大功告成。