萬聖節Frankenstein抹茶磅蛋糕

轉載翻譯自youtube ochikeron的菜譜，圖均出自視訊

用料  

萬聖節Frankenstein抹茶磅蛋糕的做法  

1. 烤箱180度預熱

2. 100G黃油室溫軟化後用打蛋器攪拌均勻

3. 分三次加入細砂糖1，攪拌均勻

4. 將兩個雞蛋蛋白跟蛋黃分離，分兩次將兩個蛋黃加入混合物，每一次都要攪拌均勻

5. 加入牛奶，攪拌均勻

6. 將蛋白打至有氣泡出現

7. 將白砂糖2分三次加入其中，然後打至乾性發泡

8. 取三分之一與黃油混合物混合，用刮刀翻拌均勻

9. 篩入抹茶粉並且翻拌均勻

10. 加入剩下的打發的蛋白到混合物中，翻拌均勻

11. 入模，震兩下除去氣泡，放入預熱好的烤箱中，180度15分鐘再轉160度烤35-40分鐘

12. 將磅蛋糕切片

13. 在裱花袋中裝入融化的巧克力或者巧克力醬

14. 畫出Frankenstein的樣子