屬於聖誕節的抹茶紅絲絨蛋糕

用料

聖誕節抹茶紅絲絨蛋糕的做法

雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清分3次加入細砂糖打發至中性發泡
甜菜根粉或者紅曲粉加入10g溫水攪拌均勻，我這裡加的是甜菜根粉，更加健康，它有非常豐富的花青素，不僅能夠預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化，對於胃潰瘍病疾病也有很好的治療效果。
黃油微波爐叮30秒加入蛋黃快速攪勻，再過篩加入剛剛攪拌好的甜菜根水，拌勻，然後篩入麵粉。
舀三分之一打發好的蛋白糊拌入3中的蛋黃糊，翻拌均勻。再把蛋黃糊全部倒入蛋白糊中翻拌均勻。
預熱烤箱170度，烤30分鐘。每個烤箱的脾氣不同，需要大家自行掌握溫度的高低，小烤箱可以回撥一點。
另外製作抹茶戚風蛋糕體。
具體配方我會在另外一篇抹茶蛋糕中寫。
待蛋糕涼後用蛋糕分離器切片，可以依據個人厚度喜好，我比較喜歡後奶油口感，所以蛋糕片總共切了5片（注意中間薄，上下兩邊可以厚點）
奶油加奶油乳酪，糖，百利甜酒打發至膨脹，注意要有流動性，不要過度打發。
一層層裱花，每層加奶油加喜歡的水果。我加了藍莓和奇異果。
中間加入綠色的抹茶蛋糕胚，頂部加入漿果紅莓裝飾。
切片
聖誕節，屬於你的聖誕樹蛋糕。