聖誕節來點綠“抹茶蛋糕杯”

這是我嘗試的最好配比，分享給大家。我放的糖不多，我覺得這個甜度就很好。如果喜歡吃甜可以適當加10g左右糖也可以。

用料  

聖誕節來點綠“抹茶蛋糕杯”的做法  

1. 四個蛋黃

2. 四個蛋清

3. 10g抹茶粉

4. 80g蛋糕粉

5. 混合均勻

6. 60g牛奶

7. 加牛奶

8. 50g黃油，微波爐加熱融化

9. 加黃油

10. 打均勻

11. 加入抹茶麵粉

12. 35g糖

13. 打蛋白

14. 打出小泡➕1/3糖

15. 打出更小的泡再➕1/3糖

16. 打到無泡再加最後的1/3糖

17. 繼續打到這樣的感覺。

18. 把打發的蛋白加入剛才準備好的抹茶蛋黃裡

19. 加入堅果

20. 加入葡萄乾

21. 上火145度,下火150度，烤40分鐘

22. 來個下午茶