日式鹽麪包（南瓜版）

用料  

日式鹽麪包（南瓜版）的做法  

1. 一枚南瓜麪糰
   
   提前一天做好，放進冰箱冷藏發酵過夜

2. 取出麪糰，檢查麪糰有沒有發好，沒有的話，室温繼續發酵至戳麪糰不回縮不塌餡
   等量分割好麪糰，稍微擀開一下
   疊成3角狀

3. 滾成上細下粗，水滴狀

4. 蓋上保鮮膜醒發15分鐘

5. 如圖擀開，長度30釐米左右，切下4克左右的黃油，我直接用手把這4克黃油塗抹麪皮表面，剩下的整型成一細條放置尾部，開始卷

6. 頭部整型時越尖，卷出來越好看

7. 放進烤箱，加一杯熱水，二次發酵

8. 噴水，粘芝麻
   烤箱預熱165°

9. 烘烤20分鐘

10. 拉絲，軟綿，鹹香