用料
| 蝦 | 一斤半 |
| 芹菜 | 幾根 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 土豆 | 1個 |
| 藕 | 1節 |
| 紅薯 | 1個 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 料酒 | 少許 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 一丟丟 |
| 老抽 | 一點點 |
| 紅油豆瓣醬 | 1勺 |
| 蠔油 | 1瓶蓋 |
| 海鮮醬 | 半勺 |
| 蒸魚豉油 | 1瓶蓋 |
| 味精 | 4小勺 |
| 胡椒 | 1小勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 洋葱 | 半個 |
🦐幹鍋香辣蝦的做法
大火分開炸配料（藕 土豆 紅薯 黃瓜）撈起放碗底 炸基圍蝦（蝦不要過水 不然殼肉分離不好吃）
花椒 幹辣椒 姜蒜 洋葱小火炸香
鍋入基圍蝦，放一勺豆瓣醬 少許料酒，加水沒過基圍蝦水位高出一點點，開大火
蠔油一瓶蓋，海鮮醬半勺 老抽一點點 生抽一丟丟，蒸魚豉油一瓶蓋
味精4勺 胡椒1勺 糖2勺 大火湯汁煮開起鍋倒入配料打底的碗中 湯汁浸潤 開吃！
小貼士
一小勺是調味盒裏的小勺子
