用料
| 蝦 | 2⃣️斤 |
| 葱 | 一把 |
| 蒜 | 一大碗 |
| 幹辣椒 | 一把 |
| 花椒 | 一小勺 |
| 香菜 | 一把 |
| 姜 | 3⃣️塊 |
| 糖 | 少許 |
| 生抽 | 適量 |
| 土豆 | 2⃣️個 |
| 藕 | 2⃣️節 |
| 洋葱 | 1⃣️個 |
| 豆瓣醬 | 2⃣️勺 |
| 香葉 | 2⃣️片 |
| 桂皮 | 1⃣️塊 |
| 八角 | 3⃣️個 |
| 沙姜 | 3⃣️塊 |
| 草果 | 1⃣️個 |
| 胡椒粉 | 適量 |
麻辣幹鍋蝦🦐的做法
準備2⃣️斤蝦🦐洗淨去蝦線，然後用料酒和胡椒粉醃製一會兒，醃製後洗淨瀝乾多餘的水分裹上少許澱粉（這樣防止下鍋炸時蹦油）
![麻辣幹鍋蝦🦐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "麻辣幹鍋蝦🦐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把土豆🥔切條，藕切片，洋葱🧅切塊
![麻辣幹鍋蝦🦐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "麻辣幹鍋蝦🦐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
下鍋把蝦🦐過油炸好撈出備用
![麻辣幹鍋蝦🦐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "麻辣幹鍋蝦🦐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把土豆和藕片也下鍋炸好瀝乾備用
![麻辣幹鍋蝦🦐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "麻辣幹鍋蝦🦐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
用剩餘的油炒料（蒜泥，薑末，幹辣椒🌶️、草果、八角、桂皮，香葉）下鍋爆香加入豆瓣醬和生抽盒少許白糖
![麻辣幹鍋蝦🦐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "麻辣幹鍋蝦🦐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
把蝦🦐先下鍋入味後加入其他配菜翻炒
![麻辣幹鍋蝦🦐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "麻辣幹鍋蝦🦐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
出鍋後撒上葱花和香菜
![麻辣幹鍋蝦🦐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "麻辣幹鍋蝦🦐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
不用➕鹽
