用料
| 蝦 | 15只，200克 |
| 芹菜 | 1根 |
| 葱 | 1根 |
| 生薑 | 2片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 香辣醬 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 雞精 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 青線椒 | 2個 |
香辣蝦🦐的做法
將蝦用涼水泡半小時解凍，挑出蝦線，用鹽水泡半小時後，清水洗淨，瀝乾水分。
![香辣蝦🦐的做法步驟圖，香辣蝦🦐怎麼做好吃 第2張]( "香辣蝦🦐的做法步驟圖，香辣蝦🦐怎麼做好吃 第2張")
準備好葱、姜、蒜、幹辣椒，青線椒
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鍋中倒油，燒至八成熱，倒入蝦，翻炒，至蝦變紅，撈起來
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鍋中剩油，倒入葱、姜、蒜，幹辣椒，花椒爆香
![香辣蝦🦐的做法步驟圖，香辣蝦🦐怎麼做好吃 第5張]( "香辣蝦🦐的做法步驟圖，香辣蝦🦐怎麼做好吃 第5張")
倒入香辣醬，炒一分鐘，我沒有香辣醬，用火鍋底料代替了
![香辣蝦🦐的做法步驟圖，香辣蝦🦐怎麼做好吃 第6張]( "香辣蝦🦐的做法步驟圖，香辣蝦🦐怎麼做好吃 第6張")
倒入蝦，翻炒一分鐘
![香辣蝦🦐的做法步驟圖，香辣蝦🦐怎麼做好吃 第7張]( "香辣蝦🦐的做法步驟圖，香辣蝦🦐怎麼做好吃 第7張")
倒入芹菜和青線椒，翻炒兩分鐘，加入一點清水，生抽、蠔油、鹽、白糖、雞精
![香辣蝦🦐的做法步驟圖，香辣蝦🦐怎麼做好吃 第8張]( "香辣蝦🦐的做法步驟圖，香辣蝦🦐怎麼做好吃 第8張")
大火收汁，出鍋，撒上白芝麻
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