家裏買了好多蝦，就想做個幹鍋蝦吃吃，沒想到這樣做出來味道居然很棒！都來試着做做吧！ 用料 蝦 若干只 芹菜 2根 土豆 2個 幹辣椒 少許 火鍋底料 100克 洋葱 半個 姜、葱、蒜 適量 花椒 少許 青椒 4個 郫縣豆瓣醬 兩勺 耗油 一勺 糖、味精（介意的可以不放） 各一勺 香辣幹鍋蝦的做法 蝦洗淨，開背取蝦線，料酒醃製20分鐘後清水洗淨，再放少許澱粉裹勻，備用 切好洋葱、芹菜備用 準備好姜、葱、蒜備用 土豆切好後清水多洗幾次 鍋裏將油燒至六成熱，將蝦倒入炸至金黃熟透撈出，繼續倒入土豆（或自己喜歡吃的素菜）炸熟撈出 鍋內留底油，加入豆瓣醬，姜、蒜，幹辣椒，火鍋底料，一起炒出紅油和香味 最後倒入炸好的蝦和土豆翻炒，再放入洋葱、芹菜，菜里加入雞精，耗油，糖，一勺生抽，翻炒出鍋
