黃記煌三汁燜鍋小美版

用料  

黃記煌三汁燜鍋小美版的做法  

1. 雞翅正反面劃口子，用薑片，適量鹽，生抽一勺，料酒一勺，拌勻放一邊醃製。

2. 一個胡蘿蔔切條，一個青椒一個紅椒半個洋葱兩個土豆切塊，大蒜剝皮。

3. 加辣椒粉（不吃辣可不放，我放的翠宏香辣蘸料），油拌勻。

4. 小美主鍋放30g油。

5. 放入蔬菜和雞翅。

6. 12分鐘，120℃，速度反轉小勺。

7. 調醬汁。兩勺黃豆醬，兩勺生抽，兩勺番茄醬，兩勺蠔油，一勺雞汁（或者雞精，也可不放），一勺澱粉，一勺糖，拌勻。

8. 12分鐘後把醬汁加入主鍋。

9. 再設定一次12分鐘，120℃，速度反轉小勺。

10. 完工。