三汁燜鍋（仿黃記煌）

用料  

三汁燜鍋（仿黃記煌）的做法  

1. 過程忘記拍圖了。先處理蔬菜，削皮切塊，不用切太大塊，不然很難熟。洋葱切條。娃娃菜可以不切，一片一片的葉子，處理好所需蔬菜後放進鍋裏用少量的辣椒粉，鹽，芝麻油沒有就用平常炒菜的油，用筷子翻一下（愛吃辣的可以放點青椒紅辣椒）

2. 用料酒，姜醃製魚，雞翅切斜刀用料酒，姜，醬油醃製。放一旁開始調醬汁

3. 拿一個碗，蠔油2勺，醬油2勺，番茄醬2勺，沙茶醬1勺，糖適量，味精適量，辣椒油兩勺，辣椒粉適量，喜歡辣的可以多放，澱粉（平常炒菜，勾芡用的什麼粉都可以）2勺，用勺子攪一攪，醬料混合放一旁

4. 鍋裏蔬菜平鋪，再把醃製好的葷菜平鋪在菜上。開火，大火小火都可以，煤氣爐的隨意。電磁爐可能需要小火，怕有些鍋會糊。所以火候可以自己調節，煮10-15分鐘到鍋裏的食材差不多熟了。倒入調好的醬汁。翻均勻，所有材料都能裹到醬汁。繼續蓋蓋子悶一會。大概看鍋裏噗嚕噗嚕(;｀O´)o滾的時候可以來吃了。

5. 煮一鍋飯配着吃好吃。我沒煮飯，因為鍋裏還有粥沒吃完，煮不了飯。就買了細面。等鍋裏的食物吃的差不多，就加水煮麪。很好吃。

小貼士

紅薯一定要放，感覺特別好吃。第一次做就覺得很成功？好吃a。。。