po主海外黨一枚，前幾天在微博上看到有三汁燜鍋的方子就饞的不得了，小試水一次，基本無圖，主要是心得～
用料
| 甜麪醬 | 2勺 |
| 番茄醬 | 2勺 |
| 海鮮醬油 | 2勺 |
| 蠔油 | 3勺（偏多） |
| 糖 | 一勺（偏甜） |
| 澱粉 | 一勺（我沒放） |
| 雞精 | 半勺就夠 |
| 肉類（雞翅牛肉排骨都可） | 500g |
| 醃製肉類調料 | |
| 胡椒粉 | 小半勺 |
| 生抽 | 隨意 |
| 料酒 | 隨意 |
| 生薑 | 2—3片 |
| 配菜 | |
| 紅薯 | 一個 |
| 洋葱 | 一個 |
| 其他隨意 | |
| 大蒜 | 10瓣左右 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 辣椒油 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 豬油（牛油，黃油可代替） | 一勺 |
（仿）黃記煌三汁燜鍋的做法
準備工作：醃製肉類至少半天，醬料準備，配菜準備
將配菜，蒜瓣，辣椒粉，少量油混合均勻，放油入鍋，將肉類平鋪（我用的高壓鍋因為太餓一心求快，先壓10分鐘左右）
打開高壓鍋，發現已有湯汁出來，加入醬料，再燜6分鐘左右，出鍋，撒香菜！
![（仿）黃記煌三汁燜鍋的做法步驟圖 第2張]( "（仿）黃記煌三汁燜鍋的做法步驟圖 第2張")
小貼士
1.這個方子偏甜，可減糖或者不放糖。
2.出鍋之後蠔油味很重，建議減至2勺左右。
3.方子也有點鹹，甜麪醬減至一勺或一勺半為佳。
4.鍋裏紅薯是最好吃的，我自己加了土豆，也放了胡蘿蔔，紅薯賽高！
5.最最重要的，有多像黃記煌？我只能給70分，但一樣美味！
