這段時間宅在家裏 就是想吃黃記煌的三汁燜鍋 但又不能出門 沒辦法 只能自己在家做了 結果做出來意外的好吃😋就趕緊來和大家分享一下哈哈哈
用料
| 肉類和醃料： | |
| 雞翅 | |
| 排骨 | |
| 或者任何你想吃的肉類海鮮 | |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 小勺多半勺 |
| 素菜和拌料： | |
| 土豆 | 2個 |
| 白薯 | 1個 |
| 洋葱 | 半個 |
| 紅椒 | 1個 |
| 蒜 | 1頭 |
| 辣椒面（粗） | 適量 |
| 辣椒麪（細） | 適量 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 或者任何你想吃的素菜 | |
| 精髓醬汁： | |
| 蕃茄醬 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 黃豆醬 | 2勺 |
| 味極鮮 | 2勺 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 雞粉 | 2小勺 |
| 澱粉 | 2小勺 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
🥘媲美黃記煌的三汁燜鍋🥘的做法
雞翅打上花刀 排骨切小塊兒 放入料酒 生抽 鹽和薑片醃一下 有時間的話 可以多醃一會兒 最少也要醃大概一個小時吧
![🥘媲美黃記煌的三汁燜鍋🥘的做法步驟圖 第2張]( "🥘媲美黃記煌的三汁燜鍋🥘的做法步驟圖 第2張")
把菜都都切成小塊兒備用
![🥘媲美黃記煌的三汁燜鍋🥘的做法步驟圖 第3張]( "🥘媲美黃記煌的三汁燜鍋🥘的做法步驟圖 第3張")
把準備的蔬菜和包好的蒜放到鍋裏 放油 辣椒麪 鹽均勻攪拌
![🥘媲美黃記煌的三汁燜鍋🥘的做法步驟圖 第4張]( "🥘媲美黃記煌的三汁燜鍋🥘的做法步驟圖 第4張")
醃好的雞翅和排骨鋪到蔬菜上邊兒 在面兒上撒一層黑胡椒粉 蓋鍋蓋中小火（我用的燃氣灶 家裏的電磁爐鍋底太薄了 容易糊鍋）燜大概12分鐘
![🥘媲美黃記煌的三汁燜鍋🥘的做法步驟圖 第5張]( "🥘媲美黃記煌的三汁燜鍋🥘的做法步驟圖 第5張")
時間到了之後 開鍋蓋把提前調好的醬汁均勻倒進去 再中小火燜10分鐘左右
![🥘媲美黃記煌的三汁燜鍋🥘的做法步驟圖 第6張]( "🥘媲美黃記煌的三汁燜鍋🥘的做法步驟圖 第6張")
最後就出鍋啦 香噴噴的燜鍋做好啦（因為是用炒菜鍋燜的 所以我給盛到一個大碗裏了哈哈哈）🤪喜歡吃香菜的還可以最後點綴上香菜 我不喜歡 所以點綴了芝麻哈哈哈
![🥘媲美黃記煌的三汁燜鍋🥘的做法步驟圖 第7張]( "🥘媲美黃記煌的三汁燜鍋🥘的做法步驟圖 第7張")
