黃記煌同款三汁燜鍋

吃多了火鍋吃個燜鍋也是不錯的選擇
這道菜需要的配菜比較多
前期準備工作就是不斷做削皮 切 這兩個動作
配菜很多可以選 看自己口味的搭配
個人建議一定要放洋葱青椒胡蘿蔔番薯金針菇

至於芹菜萵筍豆皮蓮藕土豆。。。看個人口味啦
肉類的菜有雞翅雞腿牛肉排骨蝦很多選擇～

這個鍋的精髓在於醬汁
醬汁是這道菜的靈魂
怎麼調配醬汁下文將會講到

用料  

黃記煌同款三汁燜鍋的做法  

1. 準備好配菜

2. 噔～切切切
   
   把會出水的菜最後切那待會放進鍋裏的順序就正好～

3. 噔～切|

4. 噔～醃製好肉的配菜～
   洗好要放的配菜～

5. 熱鍋先放入牛油
   再放入蒜頭洋葱蘿蔔芹菜土豆🍠番薯
   合上大火蓋子燜個十分鐘
   開蓋放入雞翅雞腿
   繼續燜個十分鐘

6. 醬汁的調配至關重要
   加入兩勺甜麪醬、兩勺番茄醬、兩勺蠔油、些許醬油、雞粉、生粉～
   使勁攪拌攪拌攪拌至漿糊狀～

7. 倒入燜鍋中 燜一會後
   加入牛肉 金針菇燜一會
   

8. 最後加入香菜
   

9. 拌一拌～起鍋裝盤即可

小貼士

要用不粘鍋
先將能出水不容易粘鍋的菜先放入鍋中