手撕鹽焗雞！來廣東的第三年，我終於對它下手了

之前一直不太能理解這種食物，因為看起來也太不好吃了，感覺沒味道，然而，真香定理......來廣東的這幾年，居然好喜歡吃這道菜，鹽焗雞、鹽焗雞翅、鹽焗雞爪，把一家下班路上的小鋪子吃到了它成為一家店哈哈哈哈哈，以至於老闆都認識我了😂最近疫情不敢吃外賣，只能自己動手豐衣足食了

用料  

手撕鹽焗雞！來廣東的第三年，我終於對它下手了的做法  

1. 買了半隻雞（忽略雞頭）大概500克左右，用大粒鹽醃一下，醃製前一定要擦乾水分，不然會鹹，我大概醃了兩集電視劇的時間😂

2. 準備葱姜，我覺得葱有點多餘了，後面蒸的出水，導致有點鹹，建議不要

3. 電飯鍋鍋底鋪上葱姜，雞皮朝下，面上撒點花椒（其實這些都可以不要，直接雞皮朝下開啟煮飯鍵就可以了

4. 如果沒鋪葱姜的話20分鐘左右記得翻個面，別焦了，煮飯鍵煮好後基本就好了，拿筷子戳一戳，沒有血水很容易就扎進去就熟了（還是得説別放水，葱出水了也很尷尬，都不是脆脆的皮了……）

5. 煮好後拿出來晾涼

6. 撕成條狀就好啦

7. 放冰箱冷藏吃，或者拿去烤箱烤一下當小零食都很好吃～

小貼士

雞要是乾的，有水就很鹹....