廣東怎麼做才好吃

廣東每到大年三十晚上11：30和年初二都要吃上洗碗紅薯糖水，寓意來年大紅大紫。用料紫薯1個水適量姜1個雞蛋適量紅糖(冰糖)適量廣東(紅薯）紫薯糖水的做法這就是廣東東莞的紅薯，應該算紫薯吧，粗纖維比較多紅薯削皮洗乾淨切小...

可樂媽作為一個上海人，在廣東呆了一段時間，嚐到了廣東很不同口味的湯，覺得都很特別，這道湯我在飯店裏喝到了好幾次，而且居然吃不出苦瓜的苦澀味道，是我能接受的苦瓜味道，所以下面來學一下一湯吧對於不是廣東人的我來説也算是...

用料糯米粉360克椰漿400-450克紅糖95克玉米油16克廣東椰汁紅糖年糕的做法糯米粉純椰漿椰漿加紅糖融好糯米粉加玉米油加紅糖漿攪拌成可流通的麪糊。視糯米飯的粘性糖漿的份量可調整倒入玻璃缸，蒸30分鐘即可。放冰箱冷藏...

最喜歡在春冬季交替時節燉桃膠雪耳了，春季萬物復甦，正是滋養身體的好時節。用料桃膠幹20克冰糖20克枸杞一把粒雪耳幹1朵白蓮子15克百合15克廣東甜品燉桃膠雪耳的做法把桃膠、雪耳提前一晚上用水泡發12小時左右（這步驟沒...

在廣東梅州等地大街小巷的麪館小食店，都會有這（醃面）的頭牌面食，醃面的主要材料，就是這肉醬料。平時將肉醬做好存放冰箱食用方便，特別適合上班一族的人。用料牛肉1000克薑蓉30克蒜蓉30克魚露100克鹽4克糖10克胡椒粉二小勺雞...

用料雞隻薑片葱根廣東葱姜雞的做法如圖...

無論何時，家裏總有很多的蘋果。似乎蘋果成了拜訪親友的最佳選擇，放到爛也沒人吃，太浪費。廣東精神，萬物皆可吃，萬物皆可煲湯，耶！這個湯是2-3人份用料瘦肉200克蘋果1-2個玉竹5-8克沙蔘3-5克紅棗5顆淮山幹5-8克蘋果瘦肉湯（廣東...

夏日必備的清熱消暑去濕湯。1.老廣東煲湯很簡單，全部料扔進湯煲裏。水開後小火兩小時就能喝了！2.老廣東煲湯基本都是一開始放薑片最後放鹽，不放其他調味料，喝的就是湯料的原味。3.老廣東的有些湯，喜歡放一些海產乾料進去一...

用料菜乾1兩黃豆手抓一把豬肉500g廣東靚湯～菜乾黃豆湯（下火）的做法菜乾洗乾淨。先把菜乾，黃豆下鍋煮。大火煮開。轉小火（黃豆煮透）然後放入豬肉。（大火煮開轉小火）2個小時就能喝...

用料粽葉片糯米克紅豆五花肉克鹹蛋黃個廣東鹹肉粽的做法首先把紅豆隔夜泡一晚，第二天提前把糯米泡4小時，這會可以先準備餡料待會包接下來，搞粽葉，買回來的幹粽葉放水桶用重盤子壓着，然後燒開的水泡上1小時，或用炒鍋內燒水，水...

農曆四月初八俗稱浴佛節，廣東中山老一輩人習慣做稔西餅供奉神靈。小時候總昐這一天早點到來，大人採摘了欒樨，洗乾淨用石磨把葉子磨碎，然後和大米混合加水磨成米漿，加糖放鍋一邊煮一邊攪，等和成麪糰就用餅模做餅，這時候我們小...

南方的氣候，特別容易濕熱。食療是廣東人習慣的方法，“祛濕”好像也成為了我們廣東人的口頭禪一般的永恆話題。南方的氣候，特別容易濕熱。食療是廣東人習慣的方法，“祛濕”好像也成為了我們廣東人的口頭禪一般的永恆話題。...

廣西，廣東，海南的美食。既可以做中藥，又可以做成美食。在抗日戰爭年代，人們想給抗日軍隊送糧食，可是要經過檢查關卡，於是人們就説雞屎藤是拿來餵豬的，才經過了關卡。現在雞屎藤一個廣泛的食品。用料雞屎藤葉根據個人用量糯米...

牛腩粉，牛腩面，牛腩蒸豬腸粉，牛腩蒸陳村粉，牛腩羅白煲，廣東的早餐必點，牛腩必須要炆的一道多用途食材，炆好一煲牛腩出來，能解決一整天的三餐問題了用料牛腩1000克八角4個姜50克香葉4片草果2個生抽50克蠔油30克柱候醬30克黃酒...

用料高筋麪粉75%210克T17025%70克蜂蜜水80%224克鮮酵母/乾酵母6克/2克鹽6克黑麥硬歐｜廣東夏天版的做法水➕粉混合到無干粉面團狀，蓋膜放冰箱冷藏水合1-3小時。3小時後加酵母，用rubaud方式混合，蓋膜室温醒30分鐘，30分鐘後➕...

廣州終於開始有一絲涼意了，又是開始進補的好時機了。親人們圍坐在飯桌前“打煲”（打火鍋）是冬天最愜意温馨的時刻。廣東人做菜喜歡甜味，所以這次的羊肉煲，我特意按傳統方法添加了“青皮蔗”，不僅去掉了羊肉的羶味，而且羊肉煲...

用料專用粉500克豬肉未200克豬肝100克臘腸1條芹菜3根菜脯少許尤魚1條碎花生🥜少許醬汁調料如下葱花油50克腸粉（廣東腸粉）的做法直接用這種專用腸粉，很方便下清水直接調成漿糊，稠和調稀，在蒸盤蒸一下感覺一下就可以啦，稠下多...

豆腐有幾個必配味料，它們分別是豉油、葱和胡椒粉，若是四川版還應加上郫縣豆瓣和麻椒油，變成麻婆豆腐。另外，加上肉，才是豆腐的味之王道，大量試驗表明，最佳的配置是豬肉，而不是傳説中的牛肉。用料豆腐塊肉碎煮豆腐[廣東版]的做...

用料胡蘿蔔玉米馬蹄瘦肉蜜棗廣東煲湯-馬蹄胡蘿蔔瘦肉湯的做法用量見圖煲2個小時即可...

在廣東夏季，幾乎每家都擅長煲湯和煲糖水皆因廣東氣候炎熱又潮濕，人的身體裏很容易積聚濕熱氣一到夏天令人容易煩躁、上火此時用‘清補涼’來煲湯或者煲糖水就最合適不過了所謂的“清補涼”是由薏米、茨實、沙蔘、玉竹等...

用料老母雞一隻瘦肉2兩茶樹菇幹適量蜜棗1-2顆或紅棗適量或無花果適量鹽適量薑片8-10g【廣東老火靚湯】之茶樹菇老雞湯的做法1:老母雞制淨與切大片瘦肉飛水待用2:幹茶樹菇去蒂洗淨待用3:入所有材料及8-10碗清水（一碗200...

説起廣東，除了粵菜、老火湯，另外一個深刻印象就是廣東涼茶。涼茶並不是涼的茶的意思，而是中草藥植物性飲料的通稱，有一定的養生作用，因為氣候水土問題，我們容易上火、口舌生瘡、喉嚨腫痛等問題，這個時候我們可以根據症狀煲一...

煮熟蓮藕，過冷，再加入醋醃製半個小時，為了蓮藕更脆用料蓮藕1根蒜頭一個醋根據自己需要添加鹽少許老乾媽辣椒油根據需要香菜2根芝麻油少許廣東涼拌蓮藕的做法第一步，把蓮藕去皮，切片，放開水煮5分鐘吧，可以根據自己的感覺看下...

超鮮甜的魚頭豆腐絲瓜湯，巨好喝，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，藉助魚體內維生素的D作用，可以使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人、青少年食用。魚頭豆腐湯具有益智健腦、補充營養、...

瓜鹹蒸肉是夏日佐粥佳味！豬肉與瓜鹹的結合，亦葷亦素，開胃佐食，老幼皆宜！重點是，做法超簡單！用料豬肉200g瓜鹹（醃製的瓜，市場有賣）100g雞蛋1個（可不加，個人口味）瓜鹹蒸肉(廣東家常)的做法1，把如圖的瓜鹹浸泡30分鐘，不然太鹹。剁碎。2，...