桂林回上海的火車上，隔壁鋪的大姐去看望女兒，同聊一會桂林特色小吃，表示在異地很想念老家的油茶，大姐剛好會做，並且教我怎麼用家裏的工具做出老家的油茶。在這裏謝謝大姐了，記錄下來希望自己不會忘記怎麼做，也分享給遠離家鄉的小夥伴

用料

恭城油茶（城市家庭版）的做法

1⃣️ 綠豆泡半小時，茶葉冷水泡軟。2⃣️葱白帶根洗乾淨，不用去根。蒜拍碎，姜切絲。3⃣️ 鍋裏熱油，炸好茶米，乘出裝碗，再炸好花生乘出裝碗。4⃣️熱油放入葱薑蒜爆香，加入茶葉，綠豆，和炸好的花生的一半（留一半），爆炒然後乘出裝碗。5⃣️把炒好的葱薑蒜茶葉綠豆花生放入攪拌機攪碎6⃣️ 茶水：燒一鍋水，把攪碎的食材倒入水裏煮開，這裏需要看着料控制水量，不然味道會淡。7⃣️ 煮開後用網勺或者紗布過濾，把渣去掉。剩下的茶水裝壺8⃣️ 材料在這裏已經準備齊了，喝的時候倒入茶水，加點鹽，放入茶米，花生，茶果，葱。慢慢享用吧！