廣西瑤族🍵恭城🍵油茶🍾🌿

“油茶”是山裏的東西。更精確地説，它是在廣西靠北部一帶的瑤族、苗族、侗族等少數民族地區的日常茶飲。一把茶籽木槌、一柄帶有茶嘴和撐腳的鑄鐵小鍋，一隻竹篾篦（mièbì）子。

現在沒有了小鍋，沒有了木槌，但是油茶的味道還是一如既往！

用料  

廣西瑤族🍵恭城🍵油茶🍾🌿的做法  

1. 茶葉用水煮開，洗淨。

2. 用不粘鍋焙乾水分，待用

3. 準備好葱薑蒜

4. 下鍋慢慢翻炒，小火！小火！不然會糊哦

5. 炒至金黃色

6. 加入焙乾的茶葉，關火！

7. 關火！關火！隨意翻炒一下茶葉

8. 盛入豆漿機，加入綠豆和水。啟動豆漿功能

9. 不用管，一直到機器運作完畢。倒出來過濾

10. 如果沒有豆漿機，可以用任何料理機，破壁機。打到渣渣成這個狀態就行了。

11. 油茶煮的雞或魚特被鮮美！

小貼士

1.綠豆可以不加，但是不要多加，會變綠豆沙哦！
2.如果是用豆漿機，只能用“豆漿”功能，不能用其他功能打，否則會變糊糊。
3. 1500克水是我的豆漿機的要求，自行調配吧。