老北京蒜苗炒疙瘩

最正宗的老北京炒疙瘩用料特別簡單——疙瘩、蒜苗、肉丁

用料  

老北京蒜苗炒疙瘩的做法  

1. 和麪稍微加點鹽，口感勁道，稍硬點，擀成5mm厚的面片，切成5mm寬的麪條，切成5mm見方兒的面丁兒

2. 蒜苗切丁，肉切丁

3. 燒熱鍋，放油，煸肉，基本熟了以後，下面，面8成熟後，下蒜苗，放醬油，鹽，雞精，炒啊炒啊炒啊炒。。。。炒到全熟

4. 放一勺臘八醋，當然你喜歡酸可以多放點點。

5. 起鍋。

小貼士

特別提示！！
炒疙瘩吃八成飽就好！不然喝水漲破肚皮別找我555555555