用料 五花肉 千張結 冰糖 八角、葱、姜、蒜、花椒、幹辣椒、香葉 料酒、生抽、腐乳汁、少量抽 山楂或山楂粉（可不要） 五花肉燒千張結的做法 五花肉切塊、焯水 熱鍋，把五花肉煎出油再重新起鍋，加冰糖，炒糖色 加入八角、葱、姜、蒜、香葉、幹辣椒、花椒、香葉炒 鍋內加料酒、生抽、腐乳汁、少量老抽，有山楂或者山楂粉可以加 大火煮五分鐘放千張結，拌勻大火煮開小火燉1小時
