肉燒百葉結（千張結）

絕了絕了！超愛豆製品，米飯殺手，比肉還好吃。

用料  

肉燒百葉結（千張結）的做法  

1. 五花肉切塊，小葱打個結，姜塊切片、蒜子去皮備用。鍋熱下肉煸炒出油，豬肉肥的多就不用再加油了，我煸出的油還倒出來了一些。

2. 加薑片料酒生抽醋、老抽。炒上色加開水蓋住肉燒開後加百葉結轉小火一起燉，水要多放，加多沒事不要加少，百葉結比較吸湯汁。

3. 撒點鹽這樣容易入味，打個葱結一起丟進去燒，蒜瓣也放進去

4. 鍋要做別的菜，直接倒鑄鐵鍋裏燉，小火燉40-50分鐘，嚐嚐鹹淡。

5. 稍微收一點汁出鍋。

6. 開吃，湯汁拌飯