用料 五花肉 400克 千張（腐竹） 200克 姜 20克 生抽 30克 葱 2根打結 老抽 10克 醋 10克 料酒 30克 糖 15克 水 100克 五花肉燒千張（或腐竹）的做法 五花肉400克，切3cm大小的塊，放網兜加水沒過食材，555清洗。千張結200克鹽水焯水。 20克姜，2個八角，少許辣，肉放鍋裏。30克料酒，30克生抽，10克老抽，10克醋，15克糖，葱打結，水100克，25v反轉小勺。
