千張燒肉

用料  

千張燒肉的做法  

1. 千張出水。倒油入姜，五花肉入鍋翻炒。倒料酒，生抽、老抽，翻炒後加水，大火燒滾，開小火燜十分鐘。

2. 千張入鍋，翻炒；倒適量老抽，翻炒上色均勻，加鹽翻炒。大火燒三分鐘，倒入砂鍋，燜十五分鐘。