閒來沒事，在家搗騰
用料
| 小蘇打 | 3克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 3克 |
| 油 | 15克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 水 | 適量 |
油炸鬼的做法
材料全部混合起來，揉一下，醒半小時，整形，兩面加點油，蓋上保鮮膜在冰箱放隔夜。
![油炸鬼的做法步驟圖，油炸鬼怎麼做好吃 第2張]( "油炸鬼的做法步驟圖，油炸鬼怎麼做好吃 第2張")
隔天拿出來回温，稍微杆開，切成條
![油炸鬼的做法步驟圖，油炸鬼怎麼做好吃 第3張]( "油炸鬼的做法步驟圖，油炸鬼怎麼做好吃 第3張")
兩條疊起來，用筷子壓一下
![油炸鬼的做法步驟圖，油炸鬼怎麼做好吃 第4張]( "油炸鬼的做法步驟圖，油炸鬼怎麼做好吃 第4張")
熱油下鍋，不斷翻轉，不然會不蓬鬆的
![油炸鬼的做法步驟圖，油炸鬼怎麼做好吃 第5張]( "油炸鬼的做法步驟圖，油炸鬼怎麼做好吃 第5張")
完成
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