油炸鬼（油條）配豆漿（廣東早餐標配呀）

主要是喜歡吃，其次是比較愛搗騰美食，烘培，料理都會點～不是專業的，僅個人愛好，喜歡就看看哈😂

用料  

油炸鬼（油條）配豆漿（廣東早餐標配呀）的做法  

1. 準備油條的部分，麪粉加入酵母、鹽、泡打粉混合攪拌均勻

2. 接着打入一個雞蛋攪拌成絮狀，再倒入80克温牛奶，用手揉成團，這時候的麪糰是很粘稠的（奶温不能高於40度，不然容易把酵母燙死）

3. 接着分兩次倒入前面準備的食用油，這是倒入第一次揉麪的樣子

4. 這是倒入第二次食用油揉麪的狀態，這時麪糰表面是光滑的，把它用保鮮膜封口，放在温水上醒發至兩倍大

5. 這是醒發好的麪糰，這時候的麪糰比較粘手，在案板上撒上一層面粉，取出醒發好的麪糰

6. 分成三份，揉搓成長條壓扁，也可以用擀麪擀開，記得不能擀太薄，厚度在0.7～1釐米之間。

7. 把它切成寬度為2釐米的條狀

8. 用筷子在麪條中間壓一道痕，喜歡膨脹一點的，也可以兩條疊加在一起

9. 鍋裏下入適量食用油，小火慢煮用筷子試温，筷子附近起小泡，就可以下油條啦，這是油條下鍋的樣子呀，我弄的油條有疊加在一起炸的，也有單條下鍋炸的，主要自己開心，怎麼喜歡怎麼來，安排～

10. 這是炸好的樣子呀～

11. 切開裏面亢亢～口感是比較酥鬆的