今日清明，吃白鯿魚的好時節，白鯿魚也有很多做法，可以煮梅乾菜，可以煮竹筍，也可以煮蒜苗… 用料 鯿魚 1條 薑片 3-4片 純潔水 少許 美味鮮醬油 適量 葱花 少許 清蒸白鯿魚的做法 洗乾淨，去內臟的白鯿魚，放盤中，上面放3-4片薑片，上面淋一點純淨水 鍋裏把水燒開了 放入白鯿魚，蒸制8-10分鐘 關火，打開鍋蓋，上面淋上美味鮮醬油，蓋上鍋蓋燜一分鐘，一分鐘哦，馬上打開鍋蓋，否則魚燜長了就不嫩啦！ 出鍋，撒葱花，極其鮮嫩的清蒸白鯿魚就出鍋啦……
