用最簡便的操作方法,換來美食無窮的享受! 用料 鱸魚 條 姜 片 葱 根 蒸魚豉油 勺 料酒 勺 鹽 克 味精 雞精 糖 清蒸鱸魚(鯿魚)的做法 首先在魚身上劃幾道豎條,蒸起來更入味。在魚肚子裏放上生薑、香葱。 淋上料酒,撒上鹽、味精、雞精、糖;倒一點色拉油塗滿魚全身(可以保持魚肉水嫩)。 蒸鍋水燒開放入,蒸上8-10分鐘。時間到淋上蒸魚鼓油,放上葱絲,再用熱油一澆。