鯿魚怎麼做才好吃

綜合了很多人的菜譜，首次試驗就成功！用料鯿魚條料酒勺醬油勺魚皮不粘鍋煎出超級完整的紅燒鯧鯿魚的做法鯿魚洗乾淨之後晾乾（儘量幹），然後在表面用手抹上薄薄一層乾麪粉（非常薄，手粘點麪粉抹過去就行），然後在魚表面用刀劃幾道之...

看下廚房裏的前輩做的鯿魚開花，覺得特別很好看，買了鯿魚才發現家裏沒有圓盤，胡先生就建議我切片再擺在盤裏，再裝飾上小米辣和線椒也是很好看的用料料酒3勺生抽1勺蠔油1勺鹽1小勺糖2小勺姜3片葱5根醋1勺食用油自己看着辦家...

非常愛吃海鮮、河鮮，現在正是各種魚蝦上市的季節。第一次嘗試清蒸，鮮美無比，這樣的快手美味實在是嘗試的太晚了😂（不過，魚一定要選鮮活的）用料鱸魚1條姜3片小葱2根料酒2勺鹽5克小米椒2個味極鮮2勺清蒸鱸魚（鯧魚、桂魚、鯿魚...

用料鯧魚乾燒鯧鯿魚的做法1...

用料鯿魚1條姜3片白糖2勺老抽半鏟鹽1勺料酒2勺醬油1鏟蒜4瓣葱適量醋1勺青椒1個水澱粉3勺紅燒鯿魚（醬油）的做法將魚洗淨魚背上劃刀口，用鹽料酒醃製半小時入味。鍋放油，當油冒煙時將魚放鍋裏煎，煎到兩面金黃，將魚盛起備用。將...

上次烤魚剩下點豆豉，來做個豆豉燒鯿魚用料鯿魚1條豆豉適量小葱1根姜2片生抽1湯匙老抽半湯匙料酒半湯匙鹽適量青紅辣椒各半個蒜3～4瓣豆豉燒鯿魚的做法鯿魚除去鱗，內臟，腮，一般賣魚的會幫你收拾好，拿回家之後，我都是再收拾一下...

老媽的祕方，拿來展示，從未被超越的味道。用料紅色幹辣椒4-5個鯿魚1條姜4-5片葱2根大蒜3-4個醋適量醬油適量鹽適量糖適量味精適量郫縣豆瓣醬適量董太的私房菜--酸辣鯿魚的做法將新鮮的鯿魚去鱗、洗淨，然後放在通風的地方，...

家裏人紅燒鯧鯿魚吃膩了，換一下口味吃這道菜，開胃不膩，梅乾菜的香和魚的鮮合二為一，真的非常好吃，這道菜現在在星級酒店也是被常點的菜用料鯧鯿魚1條筍絲梅乾菜100克料酒3勺糖3克生抽1勺姜2片油3勺寧波菜鯧鯿魚燒梅乾菜，逢...

用料鯿魚一條400~500克烏欖角幾個小米椒1個姜葱適量烏欖角蒸鯿魚的做法醃製的烏欖角烏欖角切小塊，小米辣切圈，香葱也切好，將一部分切絲，一部分切粒狀墊底鯿魚處理乾淨後全身抹鹽，少量就好，然後抹澱粉，薄薄一層就好，姜粒放盤子...

清蒸鯿魚真的是我最愛做的菜了，完全不需要技術含量，省時省力，而且也不怕會吃胖。用料鯿魚條薑片鹽克生抽勺蒜頭【忙碌媽媽&減肥人士必備】清蒸鯿魚的做法魚洗淨，瀝乾（我一次吃不完，瀝乾後切成三段分袋裝了，一頓拿一袋）用...

家常美味！用料鯿魚1條豆齋餅50克青椒2個色拉油、生薑、蒜頭、小葱、料酒、鹽、味精、白糖、老抽、醬油、蠔油、豆瓣醬、甜麪醬各適量常州豆齋餅紅燒鯿魚的做法新鮮鯿魚殺洗乾淨，姜葱蒜青椒準備好；熱鍋下魚煎透；翻面繼續煎...

用料活魚1只清蒸鮮魚（鱸魚，鯽魚，鯿魚，草魚）的做法鮮魚去鱗，內膛洗淨，剪去魚鰭，魚身橫切兩刀（切時順着魚刺方向切，可先將手在鹽水中泡一會，不會打滑）撒鹽，放篩子裏傾水，再用廚房紙擦乾魚身薑切片，放入魚身下和內臟裏，也可切幾片臘肉放...

老爸的廚藝真的超級棒，燒魚是他的拿手好戲。擺盤比不上外面大廚，但味道是緊緊抓住了我的胃，有時正在跟他吵架都屏不住要多吃兩口他燒的魚。但也就硬菜值得他出手了。這道是地道的浙江温嶺家燒。用料食用油適量克姜五片鯿...

被同事們點名要吃的～之前一直沒有拍照📷～這次算是留底了……用料武昌魚1條蒸魚豉油3勺姜10片鹽20克小葱2根料酒3勺雞精適量小米辣5個蠔油1勺鯿魚版孔雀開屏的做法魚的頭部和尾巴，先砍下來，再從背部切開，一直到肚皮，但不要切...

這個方法不但魚皮基本不破，做出來的味道也超好，可以吃兩碗飯！做法簡單，建議收藏起來用料蒜4瓣姜4片大葱半根幹辣椒3個花椒15粒左右白糖半勺老抽1勺醬油半勺鹽半勺料酒1勺郫縣豆瓣醬3勺火鍋底料摳一小勺（也可以不加）鯿魚1條...

用料料酒半勺鯿魚（武昌魚）1條蒜5瓣生抽適量姜6片鹽適量小米椒2個泡椒2-3個青椒1個葱1根老抽適量糖一勺白胡椒粉一丟丟醋1-2勺家常鯿魚（武昌魚）的做法先將魚放少許鹽醃製一下，然後鍋燒熱放油後撒一點鹽（防止粘鍋）下鍋煎煎好的...

用料鯿魚1條葱姜適量料酒10ml生抽30ml老抽15ml鹽1勺香醋15ml白糖1勺食用油適量紅燒鯿魚的做法處理乾淨的鯿魚身上劃斜刀鍋中熱油，放入薑片烹鍋下入鯿魚煎煎至兩面金黃倒入適量開水，放入生抽，老抽，料酒，香醋，鹽，雞精，白糖，蓋蓋...

看了最新一期《中餐廳》有一道乾燒魚，饞啊！就自己搗鼓着試試，出其不意的好吃。重點是要加靈魂醬料——海底撈十三香小龍蝦調味料😂用料鯿魚一條葱薑蒜適量香菇、胡蘿蔔適量生抽2、3勺均可老抽小半勺糖、香醋適量郫縣豆瓣...

最愛吃粑粑做的紅燒魚了，同樣的食材，做出來的總跟粑粑的味道不一樣，特地打電話回家討教了一番，成品能有粑粑的百分之八十吧。這個方法適用於鯿魚、鯽魚、鰱魚，鯉魚，羅非魚……用料鯿魚1條姜四五片料酒2勺老抽適量油適量生抽...

用料鯿魚1條姜2片鹽小半勺清煎鯧鯿魚的做法鯧鯿魚洗淨、瀝乾，身上擦鹽，放置15分鐘。鍋里加油，油熱後關小火，放入鯧鯿魚，不斷翻面防焦，加入兩片生薑繼續煎，表面金黃即可出鍋。...

用料鯿魚1條老抽適量生抽適量白糖適量料酒適量姜4片鹽適量雞精適量小葱3根辣椒2個紅燒鯿魚（好吃）的做法魚洗盡，魚背劃幾刀起鍋熱油，放入姜蒜大葱辣椒爆香放入魚，煎至兩面金黃倒入料酒，生抽、老抽、白糖，放入大概三分之二的水...

週末去莫干山短途遊，在一家餐廳吃的農家菜，結果很不錯，問老闆娘討要了做法，回家立馬嘗試，生怕忘記，二孕傻六年哈哈哈～結果還不錯哦！就是那個味兒～用料鯿魚1條葱姜適量蒜1頭蒸魚豉油20克生抽15克糖3-5克油適量水適量家常簡單的...

才飲長沙水，又食武昌魚。用料鯿魚1條葱、姜、蒜、辣椒適量鹽、料酒、生抽、老抽、醋、白糖適量『005』紅燒鯿魚的做法鯿魚殺好洗淨。魚兩面各劃三刀，塞入薑絲，灑上鹽、料酒醃製20分鐘。期間備好葱、姜、蒜、辣椒，以及自家...

原本是用鱸魚來做這道菜，但是昨天市場的鱸魚太小了，根本不夠我吃，所以就換成了大一些的鯿魚，味道是一樣一樣的，好吃😋用料鯿魚1條青紅椒塊適量蒜末5瓣薑末適量西紅柿🍅2個蠔油1勺糖1勺生抽2勺鹽適量葱花1根祕製錫紙鯿魚的...

用料鯧鯿魚3條（350克左右）薑末10克葱2根切段白胡椒粉1/2茶匙料酒20克生抽1湯匙老抽1湯匙香醋1湯匙糖15克橄欖油20克紅燒鯧鯿魚（小美鍋菜譜）的做法將鯧鯿🐟洗淨，姜切成末，葱切成段，待用！將平魚切割成圖片中的小塊狀，放入10克料...