一口一個軟妹子「豆沙小饅頭」

記得還是學生時代的時候，每天中午放學後，都要去學校附近的市場吃午飯。。。一口一個的軟妹子「豆沙小饅頭」更是每天必吃的主食，再配上一碗涼皮，那感覺。。。真的是賽神仙😂😂😂商鋪老闆是論斤售賣，忘記了具體價錢，只知道每天都要稱上一塊錢的，就能吃的飽飽的！如今，一塊錢還能買到啥，哈哈😃把自己小時候的味道繼續傳遞給孩子，走起吧✌️✌️✌️

用料  

一口一個軟妹子「豆沙小饅頭」的做法  

1. 麪粉中加入白糖，温水化開酵母，邊加酵母水邊攪拌成棉絮狀。

2. 下手揉成光滑的麪糰。

3. 搓成長條狀。

4. 用手按扁。

5. 擀開。

6. 擠入豆沙餡兒。

7. 直接包起來，收口捏緊。

8. 把接口按扁一些。

9. 接口向下。

10. 用刀切成合適的大小。

11. 放入蒸屜，醒發至1.5倍大。開大火，水開上氣後繼續蒸8分鐘左右，關火後燜三分鐘出鍋。

12. 蓬鬆暄軟👍👍👍

小貼士

麪粉吸水性不同，請適量增減液體用量。