一口一個的紫薯豆沙小饅頭

孩子飯量小，吃饅頭豆沙包什麼的總是剩下，索性全做成小小的，也參考了其他廚友的辦法，但內容沒有抄襲，供大家參考不喜勿噴。

用料  

一口一個的紫薯豆沙小饅頭的做法  

1. 除豆沙餡外所有材料和成麪糰，發酵至一倍大，我是用麪包機完成的，沒有拍照。面分四份，每份擀成長方形的薄片，大概是10*20釐米，尺寸不能太大，要不然做出來就太大了。買的豆沙袋子剪半釐米大的小口，隔適當距離擠在面上。

2. 輕輕捲起，右側我用蔓越莓標記了豆沙的位置，也可以在麪皮的邊上壓痕跡標記，為後面切的時候做標記。

3. 完全卷好就是這樣的一個條，能看到鼓起來的地方就是豆沙，凹下去的地方用刀切開，分成若干小塊。

4. 圖中這幾個小的就是了，右下角是一個正常大小的饅頭，做個對比。

5. 單個小饅頭特寫，紫薯粉加的不多，只是淡淡的紫色。

6. 冷水上蒸鍋，12分鐘關火，3分鐘後再開蓋撿出來。

7. 成品大小，裏面是一圈豆沙一圈面的樣子，小孩子一口一個，吃的太開心忘了拍照片。

小貼士

紫薯粉是之前買的衝調紫薯粉，我直接灑在乾麪粉裏和麪用了，成品吃不出紫薯的味道。