全麥超軟小饅頭[一口一個哦~]

需用器具:
1.烤箱[烤箱會更快一點，發酵用]
2.一個盆[揉麪＋發酵用]
3.蒸籠[或者鍋]
4.蒸籠架
5.蒸籠布[或者一些乾淨的布]

用料  

全麥超軟小饅頭[一口一個哦~]的做法  

1. 所有用料按兩種麪粉＋牛奶＋酵母＋糖[糖和酵母要分開放，有些酵母對糖“過敏”]加到盆裏，筷子攪拌至沒有什麼液體為止

2. 用✊把麪粉壓到一起

3. 藍後咧~揉成一個光滑的麪糰

4. 拿到烤箱裏發酵發酵~
   時間:40-90分鐘
   温度:40℃左右

5. 發酵好拿粗來，揉麪揉麪~時不時切開檢查還有沒有小氣孔

6. 搓成一個條

7. 拉長長~

8. 分成幾個，切成平均的小塊[我的有點不平均，做出來就有大有小，不過不是很明顯😝]

9. 鍋裏灌水，放上蒸籠架和蒸籠布

10. 小麪糰搓成球，放在蒸籠裏[我的有點多，放滿了😅]

11. 蓋上蓋子發酵~
    時間:15-20分鐘左右

12. 然後就出爐啦~太好吃啦！😻😻😻
    歡迎分享哦~

小貼士

揉麪的時候如果太乾的話可以加點牛奶或者水調適一下