用料 胡蘿蔔 2根 芹菜 若干 芝麻醬 一大勺 酵母 若干 麪粉 若干 寶寶輔食,一口一個小饅頭的做法 準備好蔬菜,用原汁機榨汁 胡蘿蔔汁和芹菜汁 用酵母兑蔬菜汁兑勻,用量可參照酵母包裝袋給的建議,多一點沒關係,不能多太多,不然也會發不起來,然後加入麪粉裏和麪揉成光滑的麪糰以後發酵20-30分鐘,或者看麪糰是否膨脹成兩倍大。 發酵完以後的麪糰,搓成細細的桿狀,然後用到切成如圖的樣子,放進蒸鍋後再醒發十五分鐘。 這個饅頭比較小,蒸的時間不用很長。如果水是冷的,就蒸十分鐘,悶五分鐘,水是熱的話就蒸五分鐘悶五分鐘。注意悶的時間絕對不可省略,否則饅頭會縮回去,變硬。 南瓜饅頭 小小個不添加其他東西,很適合小朋友吃,拿在手上也正好喲!