黑椒牛排飯

用料  

黑椒牛排飯的做法  

1. 1.先把玉米剝玉米粒下來，我是用水果刀削的，這樣的玉米不會整顆拔起，會嫩一些
   2.把紅椒，杏鮑菇，筍瓜切成大小差不多的小塊

2. 第二步，到最後一步請看下面

3. 沒拍步驟圖，文字也是直接寫下來複制過來的。湊合看，味道絕對槓槓的

小貼士

4.煎牛排，我買的那種有味道醃製過的牛排。兩面煎一下。不用太熟，火候掌握不好容易變黑。煎好後，放盤子裏備用。然後切成小塊，放入盤子裏。鍋裏燒油，小火倒入黑椒汁炒3秒，然後倒入牛排炒，給一點生抽，一點雞精，炒幹了就加點水。一定要保證有汁！差不多就關火🔥
5.把玉米粒，煮一下撈出
6 .把杏鮑菇先煮一下，再放入筍瓜一起煮一下。撈出備用。不用煮太熟。煮的目的是怕不好熟，在鍋裏炒久了影響色澤
7.把紫甘藍炒熟盛起備用
8.煎荷包蛋
9.把飯盛到一個底大點的碗壓平，反扣到大盤子裏。然後加各種食材擺盤。最後把黑椒汁淋在牛肉上。
10.我用2個鍋同時搞的，牛排冷了直接加火🔥 加熱一下，不能炒太久容易老。自己把握火候跟時長。